Jak si udržet formu o Vánocích

Jak si udržet formu o Vánocích

Myslím samozřejmě tu fyzickou, i když k pečení se v tomto článku taky dostaneme.

    Vánoce, to je pro hodně lidí několikadenní ležení a nicnedělání prokládané salátem ( tak přece se to nevyhodí, když je ho udělanej celej kýbl ! ), cukrovím a vaječňákem nebo jinýma dobrotama.
    Když by se jednalo o den nebo dva, tak se samozřejmě nic neděje. Bohužel ale víme a známe, všichni to známe - že z jednoho dne jsou rázem dva, tři, potom si říkáte, že teda ještě den lenošení a obžerství a nakonec si řeknete, že stejně bude Silvestr, tam budou chlebíčky a zbytky cukroví a že teda začnete od ledna. No a pak si stoupnete na váhu a tam na vás koukaj krásný dvě nebo tři kilča navíc. Někdo to umí dotáhnout i na pět. Tak jak tak vás musím uklidnit, protože to není všechno tuk. Abyste přibraly kilo tuku, musíte být v kalorickém nadbytku cca 7700 kcal. V nadbytku! Takže nad to, co byste normálně snědli. Přibrat kilo čistýho sádla není hned. Ale samozřejmě - kdo dokáže spořádat v období Vánoc třeba 5000 a více kalorií denně, navíc převážně z tuku a cukru, tak to pak samozřejmě jde, to o tom žádná. Moje zkušenost je ale taková, že i když si lidi myslí, že prostě šíleně “žrali” přes ty Vánoce a že to prostě není možný, jak hrozně přibraly, tak reálně přibrali max 1 kg tuku a zbytek je voda.
    No, ale my nechceme přibrat ani to jedno kilo, ne? Ale zároveň nechceme sedět u štědrovečerní tabule a žužlat vyschlou tresku s vařeným bramborem a zapíjet to neperlivou vodou? No, já teda rozhodně ne. A vlastně už řadu let funguju tak, že si dopřávám v rozumné míře cokoliv a váhu si držím stejnou. Slovo dieta jsem zcela vyřadila ze slovníku. Beru ho v případě zdravotních omezení, když máte nemocný žlučník nebo tak. Pokud nejste závodnice / závodník ve fitness sportech, tak na to slovo a s ním spojená omezení zapomeňte taky a uvidíte, jak se vám bude žít lépe a pravděpodobně se vám bude lépe dařit držet váhu nebo hubnout, než s jakoukoliv dietou. Ty totiž málokdy mají dlouhodobý účinek. Klíčem k trvalému výsledku je taky trvalá práce na něm, to znamená udržitelná! Pokud přemýšlíte, že ještě musíte měsíc vydržet jíst takhle a pak se konečně najíte, tak je to špatně. Už teď vám můžu téměř slíbit, že to, co zhubnete během diety, se vám při návratu k normální stravě vrátí. Většinou ještě nejakej ten bonus navíc.

No, ale zpátky k Vánocům

Jak se tedy o Vánocích udržet ve formě a přitom si nějak extra neodpírat?
Hubnutí / tloustnutí - to je pořád stejná rovnice, respektive nerovnice mezi příjmem a výdejem. Jíte víc, než spálíte - tloustnete. Jíte míň, než spálíte - hubnete.

Zde jsem shrnula do několika bodů, jak během svátků nepřibrat.

• Nepečte víc cukroví, než reálně vaše rodina může sníst. ,, Neujídejte to cukroví, to je na Vánoce!” A potom zase: ,, Proč to nejíte, dojezte to cukroví, jsem to pekla pro vás!”. Není to závod, kdo upeče víc druhů a víc kilo. Udělejte radši míň cukroví, ať vám vystačí třeba jen na Štědrý den a Boží hod. Nebo ho někomu darujte. Prostě co doma není, to se nesní - to je ideální pro ty z nás, jejichž vůle není zrovna z oceli. A to samé platí i o salátu a řízkách. Proč jich dělat tolik, že by to nasytilo celou základku?
• Hýbejte se.
  Jo, já vím. Pohádky a volno a venku hnusně - to úplně vybízí k nicnedělání. A taky, že si to dopřejte, ale ne celý den! Proválejte dopoledne s čajem v pelechu a pak hurá na procházku nebo na trénink. Není nic horšího, než se přejíst a zůstat ležet. Když přijmete energii, musíte ji taky vydat.
• Nic si nezakazujte. To se zase oslím můstkem dostávám k těm dietám. Když si řeknete, že si nedáte ani kousek cukroví, akorát po něm budete bažit ještě víc a skončí to tak, že jich sníte deset najednou. Zakázané ovoce ( zakázané cukroví tuplem ) chutná nejvíc. Když si přestanete zakazovat jídlo, přestanete na něj mít takovou chuť.
• Mějte alespoň orientační přehled o svém příjmu a výdeji.
  Ano, to znamená si jídlo zapisovat do kalorických tabulek. To je jediné “omezení”, které lidem doporučuju. Samozřejmě jsou takoví šťastlivci, kteří tak nějak intuitivně vědí, kolik sní a kolik mají sníst, ale realita je většinou jiná. Málokdo ví, kolik má kalorií a jaké má gramáže makronutrientů bez toho, aby si jídlo zapisoval. Nemusíte úplně striktně, ať se z toho nestane posedlost, ale aspoň orientačně. Na začátku vás to asi bude štvát to psát, ale těch pár minutek tomu věnujte a uvidíte, že se z toho stane zvyk.
  O svém výdeji zase máte lepší přehled, pokud máte chytré hodinky nebo náramky.
• Buďte v pohodě! Buďte v pohodě s jídlem. Jídlo není strašák, ale nemělo by být ani naší vášní. Jídlu se někdy dává až moc velká důležitost a přitom - nežijeme pro to, abychom jedli, ale jíme pro to, abychom žili! Nestresujte se tím, že přes Vánoce přiberete. Nepřiberete, pokud vám to nějak extrémně neujede a nedopadne to tak, jak jsem psala na začátku článku. Dopřejte si klid a pohodu, ale zároveň buďte aktivní. Jestli se přejíte, nic se neděje. Běžte se projít a večer třeba zacvičit nebo si můžete dát druhý den jen lehký oběd, případně i lehkou večeři. Prostě jedno přejedení, ani jeden celej přejídací den fakt nezpůsobí, že ztloustnete. Ale nevažte se, na váze mít víc můžete. Základ je, aby se vám to nevymklo z rukou - tedy držet to všechno v rovnováze. Nejhorší je kolotoč hladovění a přejídání a tam určitě některé z vás už různé diety zahnaly.

Doufám, že budete mít letošní Vánoce plné klidu, radosti, pohody a najdete ve svém stravování ten správný balanc, který vám dovolí bez výčitek mlsat a zároveň si držet postavu.

A přidávám tři lehké recepty s Bigboyem:-).

Peanut butter cup s arašídovým máslem

( 1 větší kus )
40 g libovolné čokolády
15 g Bigboy ( opět libovolný druh )
Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni nebo rozehřejte krátce v mikrovlnce,nalijte do formičky na muffiny a nechte ztuhnout v ledničce. Na ztuhlou čokoládu dejte lžičkou arašídové máslo a polijte znovu čokoládou a opět do lednice.

Křehké sušenky z arašídového másla
low carb, bez lepku

( 1 talíř sušenek )
150 g Bigboy ( opět libovolný druh )
50 g másla
1/4 hrnku kokosové mouky ( nebo mandlové )
prášek do pečiva
erythritol nebo xylitol
Všechny suché ingredience smíchejte v jedné misce, ve druhé vmíchejte arašídové máslo do rozpuštěného másla spolu s jedním vajíčkem. Oboje spojte dohromady v tužší těsto , tvořte kuličky a skleničkou potom zmáčkněte na placku. Pečte na 170 stupňů 25 minut.

Nepečené arašídovo kokosové krémové placičky
low carb, bez lepku

( 1 malý talířek, cca 10 kusů )

70 g arašídové máslo
1,5 lžičky kokosového tuku
20 g strouhaného kokosu
erythritol nebo xylitol
Arašídové máslo s kokosovým tukem vložte na 30 vteřin do mikrovlnky. Vmíchejte kokos a sladildlo a rozprostřete na pečící papír do tvaru nízkých placiček o průměru cca 5 cm. Můžete použit silikonové formy na muffiny. Vložte do mrazáku na přibližně 30 minut, tak aby lehce ztuhly.

autorka: Tereza Kalašová  IG: bud_fit_s_terkou